מאסימו זאנטי (Zanetti) האיטלקי הוא המייסד של החברה סגפרדו זאנטי, המייצרת קפה איכותי מזה כארבעים שנה. בכל יום 50 מיליון כוסות קפה ברחבי העולם מכילות את תערובות הקפה של Segafredo.
משמעות הדבר היא שהחברה מייצרת קפה אספרסו איכותי תוך שימוש בזנים ייחודיים של קפה, קלייה איכותית והכנת תערובות משובחות במיוחד.
ייצור הקפה
במפעלי החברה הפזורים בכמה מקומות באיטליה, החברה מכינה את הקפה מאל"ף ועד תי"ו, כלומר, בניגוד ליצרניות קפה אחרות, ב-Segafredo אחראים על כל שלבי הכנת הקפה מהגידול והקטיף במטעי עצי הקפה בברזיל ובקוסטה ריקה ועד לאריזת המוצרים ושיווקם לחנויות.על מנת לייצר קפה איכותי עם טעם עשיר, סיגפרדו משפרת כל הזמן את טכנולוגיית קליית הקפה שלה. החברה מבצעת באופן שוטף מחקר ומשתמשת בחידושים טכנולוגיים מן המתקדמים ביותר הקיימים בתחום.
טעמו המיוחד של קפה Segafredo נשמר לאורך כל השנים הודות לקביעה של סטנדרט מדויק של טעם, אשר נבדק בכל פעם שנקטפים פירות חדשים שעדיין לא נטעמו.הטועמים של החברה דואגים לכך שבתהליך עיבוד הקפה, יושג כל פעם מחדש הטעם העשיר והאיכותי המאפיין את האספרסו שמייצרת החברה.
מוצרי הקפה של Segafredo
Segafredo מייצרת לא רק קפה, אלא גם מוצרים להכנת משקאות אחרים כגון תה, קקאו, תבלינים ועוד. אולם הקפה, ובעיקר אספרסו, הוא המוצר העיקרי שבזכותו נודעת החברה.
התשוקה לקפה, יחד עם ניסיון רב שנים וידע בגידול קפה, ערבוב זנים שונים ועוד – הם אלו שמובילים את החברה להכנת המוצרים הנמכרים ביותר בעולם בתחום הקפה. בין מוצרי הקפה של Segafredo להכנה ביתית נמצאים:- קפה מוקה – החברה מייצרת תערובות קפה באריזות בגדלים שונים, כולן אריזות אטומות לשמירה על הטריות. את הקפה הנקרא מוקה מכינים על הכיריים או בכלי מיוחד למטרה זו, והוא מתבשל בחום נמוך ובקצב איטי. בין תערובות המוקה של Segafredo ישנן תערובות מברזיל, קוסטה ריקה, פרו ועוד.
- קפה למכונת אספרסו – תערובות האספרסו של Segafredo מגיעות בשקיות אטומות או לחלופין בפחיות. החברה מקדישה מאמצים מיוחדים על מנת לאפשר לאוהבי האספרסו להכין בביתם קפה בדיוק באותה איכות כמו זה המוגש להם בבתי הקפה הטובים ביותר.
- פולי קפה שלמים – הפולים הקלויים נארזים במפעלי החברה מיד לאחר סיום תהליך הקלייה על מנת לשמור על טריותם. טחינה עצמית של הפולים בבית מאפשרת לאוהבי הקפה לשתות את הקפה המלא ביותר והעשיר ביותר בארומה. פולי הקפה הנמכרים מגיעים כבר כתערובות מוכנות לקלייה, כך שאין צורך לערבב בין כמה מוצרים שונים.
- קפה נטול –לאותם לקוחות אשר מושפעים מאוד מעוצמתו של הקפאין שבמשקה הקפה, מציעה חברת Segafredo קפה נטול קפאין שבו ניתן ליהנות מן הטעם המופלא של הקפה, מבלי לסבול מתופעות הלוואי של הקפאין. תהליך עיבוד הקפה להוצאת הקפאין נעשה במפעלי Segafredo באופן טבעי לחלוטין. תהליך זה נעשה עוד בשלב שהפולים ירוקים והוא עושה שימוש בדו תחמוצת הפחמן.
- פודים למכונת קפה –הפדים של Segafredo להכנת אספרסו במכונה ביתית נארזים כל אחד בנפרד במטרה לשמור על הטעם של הקפה ועל טריותו, כך שיהיה כמה שיותר דומה לדבר האמתי. החברה מייצרת קפה רגיל וגם קפה אספרסו, באריזות של 18 פדים.
- קפה פילטר –שיטת הכנה זו של קפה איננה נפוצה באיטליה, אך מיוצרת בכל זאת ב Segafredo. המוצר מכיל 100% קפה ארביקה מדרום אמריקה.
