לה צ'ימבלי La-Cimbali הינה יצרנית איטלקית של מכונות אספרסו ומטחנות קפה. החברה נחשבת לאחת מהמובילות בעולם בתחום מכונות הקפה ומוצריה נתפסים כאמינים, עמידים ונוחים לתפעול.
לה צ'ימבלי חוגגת השנה מאה שנים להיווסדה בשנת 1912. מכונות הקפה של החברה מיוצאות לכל רחבי העולם ובין השאר לארה"ב, לבריטניה, לצרפת ולעוד למעלה ממאה מדינות.החברה מספקת גם ציוד עזר למכונות קפה כגון בסיס מגירות למכונה ולמטחנת קפה. בתהליך הייצור מקפידה לה צ'ימבלי על שימוש בחומרים איכותיים ועמידים.
מכונות הקפה של לה צ'ימבלי מצוידות בראש חליטה ייחודי המייצב את הטמפרטורה כך שתישאר אחידה גם לאחר הכנת כוסות רבות במהלך היום.מטחנות הקפה פועלות בשיטת דיסקיות טחינה שטוחות הטוחנות את הקפה בצורה אחידה ומפחיתות את תדירות שריפת הקפה, מה שקורה לעיתים קרובות יותר במטחנה הפועלת עם סכינים.
מותגים מובילים
- מכונת אספרסו M21 Junior S – מכונת קפה מקצועית ראש אחד חצי אוטומטית העשויה נירוסטה. הג'וניור נחשבת למכונה איכותית במיוחד בתחום המכונות לבית ולמשרד. היא בעלת סטימר חזק להקצפת חלב חלקה ומהירה, ברז נפרד למים רותחים, שתי ידיות חליטה המאפשרות הכנת מנה בודדת או כפולה, דוד נחושת בנפח 2.5 ליטר, מיכל מים נשלף ומרכך מים למניעת אבנית. המכונה מאפשרת הקצפת חלב וחליטה במקביל.
מחיר: 12,400 ₪.
יתרונות עיקריים: מפיקה קפה איכותי, נוחה לתפעול, עשויה מחומרים איכותיים, מעוצבת יפה, מכונה מאוד איכותית, הקצפה קלה ומהירה.חסרונות עיקריים: יקרה מאוד, בפרט למי שמחפש מכונה ביתית או למשרד.
- מכונת קפה M21 Junior DT/1 – מכונה מקצועית אלקטרונית אוטומטית ראש אחד, דומה לדגם Junior S אך להבדיל ממנו יש לה חיבור ישיר למים וניקוז. היא מתאימה לשימוש ביתי, משרדי או עסק קטן. המכונה מופעלת באופן אוטומטי ועשויה נירוסטה. היא מכילה ברז מים רותחים, דוד בנפח 2.5 ליטר, נתיך תרמי המונע נזק למכונה ולגוף חימום, שעון לחץ ושתי ידיות חליטה המאפשרות הכנת מנה בודדת או כפולה.
יתרונות עיקריים: עמידה לאורך שנים, מעוצבת יפה ומשתלבת היטב במטבח, שקטה, עשויה מחומרים איכותיים.
חסרונות עיקריים: אין לה מד לחץ חליטה, אין לה pre-infusion ולכן לעיתים מיצוי הקפה בחליטה עלול לצאת לא אחיד ולא מרוכז. בנוסף, הסטימר שלה בנוי כך שההקצפה נעשית במהירות רבה ולכן למי שלא מנוסה ההקצפה עלולה לצאת לא טוב.- מטחנת קפה מקס Max – מטחנה מקצועית בעלת מחלק מנות אוטומטי, בעלת דיסקיות טחינה שטוחות גדולות בקוטר 64 מ"מ המונעות את שריפת בזמן הטחינה.
- מטחנת קפה מגנום Magnum – מטחנה מקצועית בעלת מחלק מנות אוטומטי, בעלת דיסקיות טחינה שטוחות גדולות בקוטר 75 מ"מ המונעות את שריפת הקפה בזמן הטחינה.
- מטחנת קפה ג'וניור Junior – מטחנה מקצועית בעלת מחלק מנות, בעלת דיסקיות טחינה שטוחות גדולות בקוטר 64 מ"מ המונעות את שריפת הקפה בזמן הטחינה. הספק: 7.5 ק"ג לשעה.
