שתיית קפה מסייעת במניעת סרטן המעי הגס וסרטן העור, כך עולה ממחקרים חדשים שפורסמו לאחרונה. המחקרים מראים ששתייה יומיומית של קפה רגיל מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן העור וסרטן המעי הגס הודות לנוגדי החמצון שבהם.
השפעה חיובית זו במניעת הסרטן מיוחסת בעיקר לשתיית כמות גדולה של קפה, למעלה משלוש כוסות ואף למעלה משש כוסות קפה ביום.הקפה וסרטן המעי הגס
לאחרונה פורסם מחקר חדש ורחב היקף במגזין האמריקאי לתזונה רפואית. במחקר נבדקו נתוני צריכת הקפה והתה ושיעורי הסרטן בקרב כמעט חצי מיליון אנשים במשך למעלה מעשור.
אף שיש לקחת את התוצאות בעירבון מוגבל מכיוון שהמחקר התבסס על דיווח עצמי, בכל זאת הממצאים הכלליים הראו שאצל אנשים ששתו למעלה משש כוסות קפה המכיל קפאין ביום הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס היה נמוך יותר.הירידה בסיכון לסרטן המעי הגס נמצאה בקשר ישיר עם העלייה בצריכת הקפה היומיומית, כך שההשפעה העיקרית על הירידה בסיכון הופיעה אצל אנשים ששתו למעלה מארבע כוסות קפה ביום.
בנוסף נמצא קשר בין שתיית קפה נטול קפאין בכמות של למעלה מארבע כוסות ביום וירידה בסיכון לחלות בסרטן המעי הגס וסרטן פי הטבעת.למרות שהקפאין נמצא גם בתה ירוק וגם הוא עשיר בנוגדי חמצון, במחקר לא נמצא קשר בין צריכת תה וירידה בסיכון לסרטן.
ייתכן שזה משום שצריכת התה הכוללת הייתה נמוכה ביותר במחקר ובכלל. בעוד שהאמריקאים צורכים למעלה מ-7 ק"ג של קפה בשנה, צריכת התה השנתית שלהם עומדת על פחות מקילוגרם אחד.מחקרים אנושיים שנעשו עד כה לא מצאו השפעה חיובית מהותית במניעת סרטן כתוצאה משתיית תה ירוק, זאת בניגוד למחקרי מעבדה שדווקא מצאו השפעה משמעותית של צריכת תה ירוק בהפחתת הסיכון לסרטן. 3
ההשערה מתחזקת בכך שבכדי להגיע לתוצאות ממשיות יש צורך בצריכה יומית גבוהה, בערך שתיית שש כוסות ביום של תה ירוק.קפה וסרטן העור
מחקר נוסף העוסק בתרומת הקפה למניעת סרטן פורסם במגזין "Cancer Research". במחקר נבדקו נתוניהם של 110,000 אנשים אודות שיעורי צריכת הקפה והופעת סרטן העור לאורך 24 שנים.
המדענים בדקו את הסיכון להופעת סרטן העור מסוג קרצינומה – זהו הסוג הנפוץ ביותר של סרטן העור והוא מתפתח בדרך כלל בראש, באף, באוזניים ובצוואר. ממצאי המחקר הראו ירידה של 17% בהתפתחות סרטן העור אצל אנשים ששתו למעלה משלוש כוסות קפה המכיל קפאין ביום לעומת אלו ששתו פחות מכוס קפה אחת בחודש. כמו כן נמצא שאצל הנשים התועלת משתיית שלוש כוסות קפה ביום הייתה מעט גבוהה יותר מאשר אצל גברים. בניגוד למחקר הראשון שמצא השפעה חיובית גם בשתיית קפה נטול קפאין, במחקר זה לא נמצאה כל תועלת ממשית בקפה נטול קפאין. ההשפעה העיקרית על הגנה מסרטן העור במחקר זה יוחסה לנוגדי החמצון שבקפה, ונמצא שגם אכילת שוקולד ושתיית תה העשירים בנוגדי חמצון סיפקו הגנה כלשהי נגד סרטן העור.
