דמיינו שמחר בבוקר אתם קמים ומודיעים לכם שיש מגבלה על כמות הקפה שאתם יכולים לשתות ביום והכל כתוצאה משינויי האקלים
אשר משפיעים ופוגעים בגידולי הקפה. דבר זה אינו תרחיש בדיוני או תלוש מהמציאות אלא מציאות שהולכת ומתממשת, ועל פי תחזיות בשנת 2050 יחול צמצום של כ-80% בשטחי גידולי הקפה במדינות דרום אמריקה, כל זאת לאור שינויי האקלים הקיצוניים שכדור הארץ עובר. באם אכן התחזית הזו תתממש קפה יהפוך למצרך נדיר, מבוקש מאוד ומחירו יהיה יקר ביותר.
מנין מגיעים פולי הקפה?
גידולי הקפה הראשונים התגלו באתיופיה במאה ה- 9 ובמשך שנים לאחר מכן עברו מסעות אשר הביאו אותם ליבשות ומדינות שונות בכל העולם, כולל אירופה, אמריקה ועוד.את גידולי הקפה ניתן למצוא בשלושה אזורים, העיקרי והמשמעותי שבהם הינו מדינות דרום ומרכז אמריקה כאשר המובילה בהן היא ברזיל. בין המדינות הנוספות המגדלות גידולי קפה ומייצאות אותו ניתן למצוא גם את אינדונזיה, גינאה החדשה, מקסיקו, גוואטמלה, קולומביה וקובה. בסך הכול כיום ישנן כ- 50 מדינות המייצרות ומייצאות קפה לכל העולם.
למעשה במרבית המדינות הללו אחוז גדול מהכלכלה מתבסס על תעשיית הקפה ומספר האנשים המתפרנסים מתעשייה זו גבוה ביותר.
מהם התנאים האידיאלים לגידול קפה?
צמח הקפה זקוק לתנאים מסוימים כדי לגדול ולתת את פירותיו, בתוכם נמצאים פולי הקפה. אחד מהתנאים החשובים לו הוא כמות משקעים שנתית של לא פחות מ- 1250 מ"מ ולא יותר מ- 6000 מ"מ, כאשר ההעדפה היא פריסה של המשקעים לאורך כל השנה ולא בצורה עונתית וממוקדת.
הטמפרטורה האידיאלית עבורו נעה בין 12 מעלות צלזיוס ל 24 מעלות צלזיוס אך במקרים מסוימים הוא יכול גם להתקיים בטמפרטורות נמוכות יותר אך לא בתנאים של כפור. הוא זקוק לחשיפה לשמש במשך מספר שעות ביום ויכול לגדול במקומות בגובה של 200 מטר מעל פני הים וגם במקומות בגובה של 2000 מטר מעל גובה פני הים. הקטיף של פולי הקפה מתבצע באופן ידני בלבד.מה משפיע על גידולי הקפה?
כפי שכבר צוין צמח הקפה זקוק לתנאים סביבתיים מסוימים כדי לגדול, להתפתח ולתת את פירותיו. זהו צמח אשר לא פשוט לגדל אותו, הוא זקוק למים רבים, לכן ניסיון שנעשה בישראל לפני הרבה שנים לא צלח בדיוק בשל מחסור במים. כאשר יש מיעוט של משקעים או כמות גדולה מאוד של משקעים ישנה השפעה על גידולי הקפה ונזק נגרם להם. גם שינוי הטמפרטורה הקיצוניים שכוללים פערים בין טמפרטורות גבוהות לטמפרטורות נמוכות פוגעים בגידולי הקפה. חלק משינוי האקלים גורמים להתפשטות של מחלות ומזיקים בחוות גידולי הקפה ופגיעה קשה בשיחי הקפה. כמו כן צמצום אוכלוסיית הדבורים פוגע רבות בגידולים שונים בין היתר גם בגידולי הקפה.
מה אפשר לעשות על מנת למזער את הפגיעה בגידולי הקפה?
כמובן שהנושא הינו נושא הדורש צעדים גלובליים ונרחבים, של ממשלות, חברות וכמובן של האזרחים אך גם לכל אחד יש יכולת ואחריות אישית לתרום ולסייע לצמצם את שינויי האקלים שקורים.הדבר הראשון הינו מודעות אישית והבנה שעל ידי לקיחת אחריות אישית, וצמצום השימוש בגורמים המזהמים ופוגעים בסביבה כגון שימוש בכלים חד פעמיים, שימוש בכלי רכב, הפרדת אשפה ותשומת לב לנושא המחזור יכול לסייע בנושא. כמו כן בשל האצת הבניה וצמצום השטחים של צמחייה חלה פגיעה משמעותית באוכלוסיית הדבורים, אם כל אחד ישתול בגינתו או באדנית במרפסת פרחים ניתן יהיה לעזור בשיקום אוכלוסיית הדבורים.
אולי יעניין אותך גם:
קופי ברייק: מכונות קפה, מכונות אספרסו – למשרד ולעסקים
